27/3/2023
Delibera n.318 del 27 marzo 2023
Piano biennale per la “Costituzione della Rete regionale Toscana dei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione” - presa d'atto e prenotazione risorse della quota assegnata alla Regione Toscana dal Fondo nazionale per il contrasto dei Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione, annualità 2022.
21/12/2022
Il progetto vuol identificare un modello alimentare sano e sostenibile basato sulle proprietà nutrizionali della dieta mediterranea, ma implementato con i prodotti alimentari di diverse aree del mondo.
13/12/2022
13 dicembre 2022. Obesity reviews
Gli autori di uno studio recente spronano a rivedere le spiegazioni semplicistiche circa lo sviluppo dell’obesità.
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2/11/2022
Qualunque sia la ragione e il valore attribuito al concedersi una tazzina di caffè, uno studio ci dimostra quanto sia importante questa abitudine.
21/10/2022
Una nuova serie di meta-analisi valuta alcune raccomandazioni, spesso complesse e contraddittorie, che collegano alcuni tipi di diete, comportamenti e condizioni alla malattia.
26/9/2022
Lo studio InCHIANTI è uno studio di coorte prospettico su oltre 1000 anziani che vivono in Toscana (età media 75 anni, 56% donne) e che sono stati seguiti per 20 anni.
8/8/2022
Delibera n.953 dell'8 agosto 2022
Individuazione di una struttura a valenza regionale per la valutazione del rischio in campo alimentare 2022-2025. Approvazione progetto predisposto dall'Azienda Usl Toscana Centro e prenotazione delle risorse.
13/7/2022
Due revisioni sistematiche hanno esplorato gli effetti benefici degli orti comunitari sulla salute. L’iniziativa “Centomila orti in Toscana”.
7/7/2022
30 giugno 2022. WHO
La farina di frumento può essere arricchita con diversi micronutrienti. Se opportunamente progettata e realizzata, la fortificazione della farina di frumento può fornire vitamine e minerali ad ampi segmenti di popolazione.
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1/6/2022
Sebbene sottoutilizzate e ignorate, le piante spontanee commestibili hanno un ruolo importante nella tradizione gastronomica toscana, costituiscono una fonte di nutrienti essenziali e un serbatoio di potenziali nuove colture.
